.:: مجله طب نما - اُماچو یا شولی کرمانی ::.
آزمون مزاج شناسی
فروشگاه طب نما
دانلود اپلیکیشن
پیگیری سفارش

  • ورود

  • ثبت نام

  • 0 کالا

اُماچو یا شولی کرمانی

با توجه به اینکه بسیاری از عادتهای غذایی صحیح مردم ایران زمین در مقابل زندگی ماشینی تحت تاثیر قرار گرفته است و سفره مردان و زنان ایرانی دستخوش تغییر شده است ولی باید همچنان پایبندی خود را به غذاهای با اصالت که جایگاه ویژه ای در سلامت افراد جامعه دارند را حفظ کرد و با اشاره به این نکته که استان کرمان هم مانند همه استانها و شهرستانهای کشور عزیزمان ایران دارای تنوع غذایی مانند انواع آش و سوپ است که بعضی از آنها در مراسم خاصی مانند اعیاد مختلف ، ماه رمضان و بسیاری از مناسبت های ویژه و یعضی هم در طول سال تهیه می شوند که ما به طرز تهیه و همچنین خواص درمانی یکی از نام آشنا ترین آنها که اٌماچو یا  شولی کرمانی است و جایگاه خاصی از نظر غذایی در بین خانواده های کرمانی دارد خواهیم پرداخت. این آش منبع خوبی از املاح و ویتامین ها در رژیم غذایی افراد است که امروزه مورد کم توجهی قرار گرفته .

خواص درمانی

  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
  • پاک و ضد عفونی کننده معده و روده
  • درمان کم خونی
  • سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی

مواد لازم

  • سبزی آش : گشنیز ، شوید ، جعفری ، شنبلیله ، تره ، اسفناج  جمعاً ۱ کیلو

(شنبلیله کمتر و اسفناج بیشتر)

  • آرد گندم     ۱ لیوان
  • چغندر رنده شده  ۱ کیلو
  • عدس       ۲ پیمانه
  • زردچوبه و نعنا خشک    مقداری
  • نمک   مقداری
  • ادویه : زیره سیاه ، تخم شوید ، گل پر، زنیان ، سیاه دانه  جمعا ۵۰ گرم
  • آب      مقداری

طرز تهیه

مقداری آب را جوش آورده و سبزی ها و چغندر رنده شده را اضافه کرده می گذاریم تا بپزد، عدس را چند ساعت قبل خیس کنید و آرد را در مقداری آب با همزن کاملا مخلوط می کنیم پس از پخت سبزی آب و آرد را کم کم اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا گلوله نشده و ته نگیرد در همین زمان نمک را نیز اضافه می کنیم سپس عدس را اضافه کرده و اجازه دهید تا عدس ها بپزد و شولی کم کم جا بیفتد در اواخر پخت ادویه (آسیاب نشده) را داخل آن بریزید و در آخر هم زردچوبه و نعنا داغ آماده کرده و آن را به شولی آماده شده اضافه و تزئین می کنیم در زمان مصرف به دلخواه کمی تلف(قرقروت) اضافه و میل کنید


فروشنده طب نما باشید.

اطلاعات بیشتر ارسال عدد 9 به 09303030352

خبرنامه

شــماره ​تماس (24 ساعت) :
031-42629718
ایجاد یک زندگی سالم و ارگانیک با محصولات گیاهی ایرانی
فـروش تمام محـصـولات با قـیمـت درج شـده روی کالا 

   

اصــالت کالا : تمامی محصولات از خود کارخانه تولید کننده تهیه و توزیع میگردند.
گارانتی : در صورت عدم تطابق ســفارش مرجــوع و وجه برگشــت داده می شـود.
سیب سلامت : محصولات دارای سیب سبز سلامت سازمان غذا و دارو می باشند .
ارسال مـحــصولات از طریق پست و با جـــعبه و بــسته بندی پســت (دارای پلمپ) 
© حقوق کپی برداری برای طب نما محفوظ می باشد . طراحی و برنامه نویسی توسط طراحی و توسعه وب سایت صبا