خیار گیاهی علفی و یکساله است که ساقهای خزنده و پوشیده از خارهای نازک و خشن دارد. برگ‌های آن بزرگ و دارای زاویه و دندانه است. گل‌های آن زردرنگ است که به دو صورت نر و ماده روی یک پایه قرار دارد. میوهی آن سبزرنگ و بسته به نوع و نژادهای مختلف ممکن است کوچک یا دراز باشد.
خیار سبز بومی ایران باستان و پرمصرف‌‌ترین میوه در حال حاضر است. این میوهی پرآب و نشاط‌آور تا همین پنجاه تا شصت سال قبل هم تنها از اواسط بهار تا آخر تابستان در بازار به چشم می‌خورد و تا سال بعدی دیگر کشت نمی‌شد ولی امروزه انواع سبزی و میوه‌ها مخصوصا” خیار سبز به طور چهار فصل کشت می‌شود.
خیارسبز طبیعت سرد و تر دارد.
قسمت مورد استفاده: دانه، میوه، برگ، صمغ، ریشه، سرشاخه‌های گل‌دار، پوست، ساقه‌ی زیر زمینی
خیار حلکننده و پایین آورنده‌ی اوره و اسید اوریک است، بنابراین بیماری نقرس را درمان می‌کند.
خیار کلیه‌ها را تحریک می‌کند و ادرارآور است و برای رفع سوزش ادرار و حتی برای مبتلایان به بند آمدن ادرار مفید است.
عصاره‌ی برگ‌های لهشده‌ی خیار ایجاد تهوع می‌کند، بنابراین در مسمومیت‌ها و اختلالات دستگاه گوارش مصرف می‌شود.
خیار کبد را جلا می‌دهد و صفرا را از معده بهخوبی خارج می‌کند.
همچنین عطش را تسکین داده، ملین و تصفیه کننده‌ی خون نیز هست.
پخته‌ی خیار برای اشخاصی که کولیت و تحریک‌های رودهای دارند بسیار مفید است.
خوردن، بوییدن و مالیدن خیار بر پیشانی جهت رفع سردرد مفید است.
قطره قطره ریختن آب خیار در بینی و بوییدن ملایم آن درمان رفع گرفتگی، بی حوصلگی و کمخوابی است.
اگر مبتلا به دیابت هستید از خوردن خیار حتی به صورت آبگرفته غافل نشوید.
نسخهها
مسهل صفرا و سودا: یک لیوان آب خیار رسیده و کمی ترشمزه را با یک قاشق مرباخوری عسل مخلوط کنید و بنوشید.
روشن‌کننده‌ی پوست: مقداری میخک را در آب خیار بخیسانید و پس از بیست و چهار ساعت آن را صاف کنید و با عسل میلکنید.
چین و چروک پوست: خیار را حلقه حلقه کرده، روی پوست صورت بگذارید.
پایین آورنده‌ی فشارخون: هر صبح و ظهر و عصر یک عدد خیار سبز را بدون نمک میل کنید.
رفع چربی پوست: خیار را با آب مقطر بپزید و با این آب صورت خود را شست و شو دهید.
یرقان: سه روز متوالی جوشانده‌ی پوست خیار بنوشید.
بهبود کارکرد کلیه: خیار سبز را آب بگیرید و به اضافهی کمی سکنجبین روزانه یک یا دو لیوان میل کنید.
جوش صورت: مقداری شیر نجوشانده را با یک عدد خیار سبز که با رنده بسیار ریز رنده شده مخلوط کنید و روی صورت آهسته آهسته ماساژ دهید. حدود پانزده دقیقه بعد با آب گرم شست و شو دهید. تا بهبودی روزی یک بار انجام شود.
محفظه‌های بازپوست صورت: پانزده گرم تخم خیار سبز را با پانزده گرم تخم کدو و پانزده گرم تخم خربزه به طور جداگانه بکوبید و بعد از یک توری ریز جدا جدا رد کنید. یک قاشق سوپ‌خوری از هر کدام را در مقداری شیر تازه یا خامه‌ی تازه حل کنید و آن قدر هم بزنید تا آن‌که ماسکی نرم و لطیف به دست آید. آن را به صورت بمالید و نیم ساعت دراز بکشید. سپس پوست را تمیز کنید و صورت را بدون هر نوع صابون تنها با گلاب شست و شو دهید. دو روز یک بار تکرار کنید.
نکتهها
– اشخاصی که ناراحتی معده دارند نباید در مصرف خیارسبز زیاده‌روی کنند زیرا ممکن است باعث اختلال در دستگاه هضم شود.
– خیار نفاخ است. همیشه باید آن را قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمک کند. کسانی‌که نمی‌توانند خیار را خوب هضم کنند باید آن را با نمک بخورند.
خبرنامه
