بلغم، مزاج سرد و تر

اين افراد بسيار آرام، صبور Ùˆ حرکاتشان کند است. اين افراد به طور معمول بسيار دير براي انجام کارها تصميم مي Ú¯ÙŠØ±Ù†Ø¯ به طوري Ú©Ù‡ حوصله اطرافيان را سر مي Ø¢ÙˆØ±Ù†Ø¯. حال با توجه به ويژگي Ù‡Ø§ÙŠ شخصيتي صفراوي مزاج Ù‡Ø§ Ùˆ بلغمي مزاج Ù‡Ø§ تصور کنيد اگر دو فرد با اين خصوصيات در کنار هم قرار بگيرند، احتمال درگيري Ùˆ کشمکش بين آنان بيشتر مي Ø´ÙˆØ¯ Ùˆ به طور قطع قرار گرفتن اين دو شخصيت در کنار هم مشکلات فراواني را به وجود مي Ø¢ÙˆØ±Ø¯ØŒ اما اگر ما ويژگي Ùˆ مزاج خود Ùˆ اطرافيانمان را بدانيم در مي ÙŠØ§Ø¨ÙŠÙ… Ú©Ù‡ اين تاخير به دليل مزاج فرد است Ùˆ Ú†Ù‡ بسا بسياري از موارد نگراني والدين از مقايسه فرزندانشان با يکديگر کاسته مي Ø´ÙˆØ¯.
اگر ما بدانيم Ú©Ù‡ هر کدام از مزاج Ù‡Ø§ در ÙŠÚ© زمينه خاص استعداد دارد، از همه افراد ÙŠÚ© توقع را نخواهيم داشت Ùˆ کنار آمدن با بسياري از واکنش Ù‡Ø§ÙŠ اطرافيان برايمان آسان ØªØ± مي Ø´ÙˆØ¯.
اگر افراد بلغمي از حالت اعتدال خارج شوند، دچار کندي مفرط مي Ø´ÙˆÙ†Ø¯ به صورتي Ú©Ù‡ اين کندي در يادگيري Ùˆ ضعف حافظه خود را نشان مي Ø¯Ù‡Ø¯. بنابراين اين قبيل اشخاص بايد از غذاهاي سرد با رطوبت بالا به خصوص در فصل سرد سال مانند ماست، دوغ، بعضي سبزيجات، ترشي Ø¬Ø§ØªØŒ کاهو، اسفناج، آش جو Ùˆ ... پرهيز کنند.
ÙŠÚ©ÙŠ از مشکلات مهمي Ú©Ù‡ وجود دارد مصرف انواع ميوه Ù‡Ø§ در تمام فصول سال مي Ø¨Ø§Ø´Ø¯ طوري Ú©Ù‡ امروزه ديگر ما ميوه Ù‡Ø§ را طبق فصل آن مصرف نمي Ú©Ù†ÙŠÙ… Ùˆ مردم حتي در زمستان هم از کاهو استفاده مي Ú©Ù†Ù†Ø¯.
مصرف اين سبزي براي افراد بلغمي بسيار مضر است Ùˆ ÙŠÚ©ÙŠ از مشکلات شايعي Ú©Ù‡ مردم جامعه ما با آن رو به رو هستند فراموشي است Ú©Ù‡ Ø´Ú©Ù„ پيشرفته آن همان «آلزايمر» است. اگر Ú†Ù‡ فراموشي Ùˆ نسيان علت Ù‡Ø§ÙŠ متعددي دارد اما علت عمده Ùˆ شايع آن سردي Ùˆ رطوبتي است Ú©Ù‡ در مغز ايجاد مي Ø´ÙˆØ¯ Ùˆ اگر فردي دچار چنين مشکلي شد بايد خوراکي Ù‡Ø§ÙŠÙŠ با طبع گرم مصرف کند Ú©Ù‡ مصرف Û²Û³ عدد مويز (به خصوص مويز سرخ) در روز توصيه مي Ø´ÙˆØ¯ البته بايد توجه داشت Ú©Ù‡ دانه مويز را مصرف نکنيد زيرا دانه آن طبيعت سرد دارد. همچنين خوردن کندر در اين زمينه بسيار Ú©Ù…Ú© کننده است.
1 Ø¢Ø¯Ù…های با مزاج (طبع) سرد Ùˆ تر (بلغمی مزاج)
الف - Ø®ØµÙˆØµÛŒØ§Øª جسمی:  Ø§ÛŒÙ† افراد چاق Ùˆ پر چربی هستند. پوست سفید Ùˆ موهای Ú©Ù… پشت دارند. تشنه نمی شوند ØŒ دهان مرطوب ØŒ خواب زیاد دارند، تمایل به مصرف گرمی ها مثل شیرینی Ùˆ ادویه دارند Ùˆ تمایل به خوردن سردی ها از جمله ترشی از خود نشان نمی دهند. فصل زمستان فصل بدی برایشان Ù…ÛŒ باشد، سفیدی Ùˆ بی فروغی رنگ چشم، سفیدی زودرس موها، درشتی بدن.
ب - از نظر بازتابهای روانی ورفتاری : Ú¯Ø±Ø§ÛŒØ´ به علوم عقلی Ùˆ ریاضیات، حسابگر Ùˆ محتاط، بد بهار Ùˆ بد زمستان، منطقی Ùˆ عاقل، میانه رو - محتاط Ùˆ گاهی ترسو، تجارت پیشه، بدون استعداد ریسک، آرام  Ùˆ صبور- منزوی Ùˆ دارای حركات كند، منظم Ùˆ دقیق، گذشته نگر، ظریف Ùˆ ریزبین - حساس، كینه توز، دارای استعداد افسردگی، نیازمند محبت، اهل سازش - متاثر از دیگران - بی اراده، درون گرا - خودخور - Ù…نفی باف، فراموش كار- كند ذهن، راحت Ùˆ بی قید به اكثر مسائل Ùˆ کمتر عصبانی Ù…ÛŒ شوند.
Ù¾ - از نظر سازگاری با غذاها : Ø³Ø§Ø²Ú¯Ø§Ø± با غذاهای گرم Ùˆ لطیف چون نخود آب، آبگوشت، گوشت مرغ Ùˆ كبوتر، پنیر، گردو، نارگیل، شنبلیله، سیر، دارچین، آویشن، رازیانه، مقل Ùˆ بالنگو
ج - علایم بیماری دراثر غلبه بلغم:  Ø¨Ø¯Ù† علیه خودش انقلاب Ù…ÛŒ کند Ùˆ رماتیسم مفصلی Ù…ÛŒ آورد. مثل Ú©Ø´Ú© Ùˆ آب یا سفیده تخم مرغ است Ùˆ مربوط به سیستم لنفاوی یا سیستم ایمنی است از جنس آب وسرد وتر است Ùˆ کسانی Ú©Ù‡ سردی زیاد بخورند (ماست ترش ) بلغم فعال Ù…ÛŒ شود. وزیر چشم پف کرده – مزه دهانشان ترش Ù…ÛŒ شود – پوست شل Ùˆ ول Ùˆ سفید Ùˆ آبکی Ù…ÛŒ شود – پوست مقطعی سفید Ù…ÛŒ شود (برص) Ùˆ موها زود سفید Ù…ÛŒ شود - Ù„Ú© قهوه ای در سفیدی چشم وسردی دست وپا Ùˆ پا درد Ùˆ زانو درد – لرزش دست وپا ( پارکینسون ) دیر هضم شدن غذا – درد معده – تنگی نفس موقع خوردن غذا – قلنج Ù…ÛŒ کنند ودوست دارند ماساژ بدهند –درد کمر وبین شانه ها Ùˆ گرفتگی ماهیچه پشت گردن – کسل Ùˆ خواب آلود – جاری شدن آب از دهان در خواب – دچار تپش قلب وقتی از خواب بیدار Ù…ÛŒ شوند – رقیق بودن آب بینی – ترشح بینی – سرفه زیاد- فراموشی –دفع ادرار زیاد همراه با فشار ضعف مثانه ØŒ  Ù…یلی به غذای صبح، سكته، سفیدی ادرار، درد عقب سر، خواب زیاد(سطحی) خواب دیدن آب باران Ùˆ برف وادویه.
علت :
غذاهای لبنیات وترشی وسرکه بلغم را زیاد می کند.
د- پیشگیری از بروز غلبه خلط:  Ù†Ø®ÙˆØ±Ø¯Ù† غذاهای سرد Ùˆ تر در فصول سرد سال مانند (ماست، خیار، هندوانه، كاهو، آلو، اسفناج، نارنج، پرتقال، برنج Ùˆ گوشت گاو Ùˆ گوساله Ùˆ بز Ùˆ ماهی، مرغ Ùˆ تخم مرغ شهری) خوردن دم كرده استوخدوس یا چای زنجبیلی.
Ø°- ØºØ°Ø§Ù‡Ø§ÛŒ مضر برای بلغمی مزاج ها :
لبنیات – ترشی – لیته – شور – سیب زمینی – عدس – قارچ – گوشت گاو Ùˆ گوساله – گوشت سفید (برای رماتیسمی ها بد بوده ودرد را زیاد میکند )  – قهوه – نسکافه – میوه ترش وکال – نارنگی –کیوی –گرمک (سرد است) خیار پوست کنده – لیمو شیرین
درمان:
گوشت (شتر – گوسفند – کبوتر – سار – گنجشک ) – ادویه جات ( هل – دارچین – زنجبیل – زیره – زعفران – زنیا – سرنجان – خولنجان – سیر – موسیر – خردل ) – سبزیجات ( کرفس – نعناع – ریحان – جعفری – ترخون – مرزه ) – کلم – مارچوبه – هویج – کدو حلوایی – لیمو ترش – گندم – نخود – گردو هندی – قدومه شیرازی