بادام زمینی، از نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل،نخود ، عدس و لوبیا می باشد و از این نظر می توان گفت جزو آجیل ها نیست.
بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. ۱۰۰ گرم بادام زمینی حاوی ۵۰ گرم چربی، ۱۶ گرم کربوهیدرات است.
بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد.
در بین آجیل ها، بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد.
۱۰۰ گرم بادام زمینی حاوی ۲۵ گرم پروتئین می باشد.
پس اگر کودک شما فقط بادام زمینی یا کره بادام زمینی می خورد، از کمبود پروتئین در کودک نگران خود نباشید.
بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی، از نوع غیر اشباع و خوب می باشند.
در ۲۸ گرم بادام زمینی، حدود ۲ گرم فیبر وجود دارد. این مقدار ۹ درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می کند.
بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامینB3 می باشد، ۱۱۲ میلی گرم در ۱۰۰ گرم. ویتامینB3 باعث افزایش کلسترول خوب ( HDL) می شود، فرایند پیری را به تعویق می اندازد و همچنین از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.
خواص بیشتری از بادام زمینی
برای افزایش این ویتامین توصیه شده که مردان ۱۶ میلی گرم در روز و زنان ۱۴ میلی گرم در روز بادام زمینی مصرف کنند.
ویتامینE نیز در بادام زمینی وجود دارد. ۲۸ گرم بادام زمینی در حدود ۱۰درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می کند.
بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان نیز می باشد. پس سلول را از خرابی و نابودی محافظت می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند.
دسته بندی : ادویه اعلا
برچسب ها : 
خرید بالای 500.000 تومان ارسال رایگان
خبرنامه
