روغن کنجد نوشاد

در روغن گیری به روش کلدپرس، به دلیل عدم وجود گرما، دانه روغنی خواص اولیه خود را بطور کامل حفظ میکند و از این رو روغنهایی که به روش کلدپرس تولید میشوند گرانتر و با کیفیت تر از روغنهای گرما دیده خواهند بود
دانه کنجد حاوی مواد معدنی زیادی از جمله آهن، منیزیم، منگنز، مس و کلسیم است و همچنین میزان ویتامین B و E در آن بسیار چشمگیر میباشد ضمن اینکه ماده ای به نام سزامین که منحصرا در دانه کنجد یافت میشود دارای خاصیت آنتی اکسیدان قوی است و روغن کنجد یکی از روغنهاییست که بالاترین میزان اثر آنتی اکسیدانی را داراست
---------------------
روغن کنجد به دلیل پایداری نسبت به حرارت، جهت سرخ کردن مواد ارجحیت دارد.
روغن کنجد بیشترین ماندگاری را به نسبت سایر روغنها دارد و میتوان آنرا سالها بدون تغییر در بو، رنگ و مزه نگهداری کرد
کنجد حاوی 18 نوع اسید آمینه از 22 اسید آمینه ضروری برای بدن است و تنها ماده ای که 22 نوع اسید آمینه را بصورت یکجا در خود موجود دارد گوشت است.
روغن کنجد مرغوب اصولا زرد رنگ بوده و طعمی مطبوع و ملایم دارد و در صورتی که برای تهیه آن از گرما استفاده نشده باشد پایداری بیشتری دارد و در کوتاه مدت تند مزه نمیشود
روغن کنجد فشار اول را برای مصارف دارویی و خوراکی و روغن کنجد فشار دوم و سوم را برای استفاده های صنعتی مصرف میکنند.
با توجه به ترکیبات بسیار متنوع و ضروری دانه کنجد، این ماده یکی از ایده آل ترین مواد مغذی برای همه سنین به خصوص افراد در حال رشد و خانمهاست، به ویژه اینکه منبع آهن و کلسیم (در ارتباط با از دست دادن خون در قائدگی و پوکی استخوان در یائسگی) میباشد.

کاربردهای روغن کنجد
رفع التهابات ناشی از سوختگی
درمان خشکی و خارش پوست
تقویت مو
نرم کننده سینه و ضد سرفه
ملین و ضد یبوست
کاهش کلسترول خون
بهترین روغن جهت ماساژ