قسمت مورد استفاده شیرین بیان ریشه های آن می باشد که به صورت افقی در زیر زمین قرار دارد و طعم شیرینی دارد . عصاره شیرین بیان از ریشه های گیاه شیرین بیان بدست می آید.
خواص عصاره شیرین بیان:
- مفید برای ورم مفاصل،کوفتگی،ضربه خوردگی عضو
- ضد سرفه
- بالا بردن فشار خون
- رفع ناراحتی قلب
عوارض جانبی:
عصاره شیرین بیان می تواند سبب افزایش فشار خون شود.افراد دارای مشکلات قلبی و بیماری فشار خون قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
مصرف شیرین بیان برای زنان باردار و شیرده و کودکان زیر 3 سال ممنوع می باشد.