شاید اولین سوالی که در ذهن ایجاد می شود این هست که تفاوت پودر سوخاری با آرد سوخاری در چیست؟! آرد سوخاری در حقیقت در ابتدای کار آرد گندم تبدیل به نان حجیم شده و بعد از خورد و خشک شدن تبدیل به آرد سوخاری شده که معمولاً به صورت ساده و یا همراه ادویه استفاده می شود ولی پودر سوخاری از ترکیب آرد گندم خام به همراه ادویه تهیه می شود
یکی از خوشمزهترین غذاها برای افرادی که غذاهای تند و آتشین را می پسندند، سوخاری تند میباشد. سوخاری اسپایسییا سوخاری تند به دلیل داشتن فلفل قرمزِ بیشتر نسبت به سایر ادویهها در آن، طعمی تند و آتشین را دارا می باشد.
اگر چه مصرف بیش از اندازهی فلفل در غذا برای سلامتی خوب نمیباشد، اما این سوخاری میزان تندی مطلوب و به اندازهای دارد و برای آن دسته از افراد مناسب است که علاقهمندبهغذاهای تند می باشند.