دمنوش زرشک، سرشار آنتی اکسیدان و خواص درمانی بسیار است. دم کرده زرشک مناسب برای درمان ورم معده و زخم معده و روده می باشد همچنین مناسب جهت درمان اسهال های خونی یا زخم روده می باشد. به دلیل وجود ویتامین ب فراوان در زرشک، دم کرده میوه آن در پیشگیری از سرماخوردگی نقش بسزایی دارد. دمنوش آن ادرار آور و خلط آور است و برای خوشبو شدن دهان نیز استفاده می شود. دمنوش زرشک دارای خاصیت تصفیه کنندگی و ضدعفونی کنندگی خون می باشد و منقبض کننده عروق می باشد.