هل سفید

هل سفید همان هل سبز فرآوری‌شده است که طی یک فرآیند شیمیایی یا طبیعی، رنگ سبز آن به سفید یا کرم تغییر می‌کند.

 

عطر آن نسبت به هل سبز کمتر و ملایم‌تر است.

بیشتر در کشورهایی مثل سوئد و دانمارک در شیرینی‌پزی و نان‌ها استفاده می‌شود.

به دلیل ظاهر سفید، در برخی شیرینی‌ها و دسرها برای زیبایی ظاهری ترجیح داده می‌شود.

 

طبیعت هل سفید چیست؟

از نظر طب سنتی طبیعت هل سفیـد گرم و خشک است.

 

طریقه مصرف هل سفید

معمولا دانه های داخل هل به صورت دم کرده استفاده می شود و هل سفید معمولا گرانتر از هل سیاه و سبز می باشد و از این نوع هل بیشتر در شیرینی پزی و بستنی استفاده می شود. همچنین برای عطر آگین نمودن غذاها و بعضی از محصولات دخانیات نیز از آن استفاده می شود.

 

فواید هل سفید

برای تسیکن درد گوش استفاده می شود.

برای رفع بیماری های چشم مفید است.

از تشدید خلط گلو جلوگیری می کند و صفرا بر می باشد.

برای درمان سوء هاضمه استفاده می شود.

برای افزایش اشتها می توان هل سفید مصرف کرد.

برای تقویت معده مفید می باشد.

معطرکننده غذاها

مصرف هل سفیـد افسردگی و بی حوصلگی را درمان می کند.

برای تقویت قلب مفید است.

برای برطرف نمودن زخم های دهان استفاده می شود.

برای درمان سرفه، سرماخوردگی و روماتیسم موثر است.

این یک داروی ضد مسمومیت می باشد.

برای کاهش تب مفید بوده و تب بر می باشد.

قاعده آور و تنظیم کننده عادت ماهیانه است.

هل سفیـد بادشکن است و باد معده را دفع می کند.

برای تقویت بدن بسیار مفید است.

خوشبو کننده دهان و التیام بخش زخم های دهان می باشد.

ضد اسپاسم و مسکن دردهای روماتیسمی می باشد.

سنگ شکن کلیه و مثانه می باشد و ادرار آور است.

ضد تهوع و پیچیدگی دل

برای درمان سردرد و برونشیت نیز مفید است.