عسل زول یا عسل بوقناق (گویش ترکی) یا عسل زولنگ یا چوچاق (گویش کردی) به سبب میزان ساکارز بسیار پایین و پرولین بسیار خوب و شاخص گلیسیمی مناسبی که برای افراد دیابتی دارد به عنوان بهترین عسل برای درمان دیابت شناخته می شود و این عسل باب سلیقه افرادی است که عسل های غلیظ و با طعم دارویی می پسندند می باشد. این عسل تولید و برداشت مناطق بکر و کوهستانی استان کردستان است، عسل دارویی زول دارای عطر و طعم منحصر به فرد و دارویی می باشد و معمولا به رنگ زیبای کهربایی تیره تا قرمز عقیقی بسته به منطقه تولید آن برداشت می شود.
عسل بوقناق دارای قوام (غلظت – ویسکوزیته) مناسبی می باشد از این رو عسل زودرسی نیز محسوب می شود.
ارزش خرید عسل زول به دلیل خاصیت دارویی ودرمانی که دارد بسیار بالا است،
این عسل را ممکن است با نام های دیگری چون عسل زولنگ و عسل بوقناق نیز بشناسید.
منطقه برداشت: استان های اصفهان ،چهارمحال و کردستان( فریدن ، سمیرم و …)
