شکر سرخ طبعی گرم و‌تر دارد و برایرفع سردی مفید است.

خواص شکر سرخ:
شکر سرخ از گذشته تا اکنون در طب سنتی و مدرن جایگاه ویژهای داشته است و خواص درمانی و دارویی فراوانی دارد که چند مورد از فواید شکر سرخبدین ترتیب می باشند:

شکر سرخ حاوی ویتامین، پروتئین و املاح معدنی فراوانیاست. فیبر، آنتی اکسیدان، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم از جمله آنهاست کهباعث می‌شود این ماده مغذی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر باشد.

۱- برای دردهای شکمی و بیماری های مرتبط بادستگاه گوارش مفید است، به عنوان مثال ملین شکم و رفع کننده یبوست می باشد.
۲- بیماری های کبد را بهبود می بخشد.
۳- تمیز کننده خون، جلوگیری از بروز کمخونی و تنظیم فشار خون
۴- برای رفع گرفتگی صدا آن را با آب گرم وروغن بادام استفاده می کنند.
۵- شکر سرخ بر عکس شکر سفید که مولد خلطسودا است، دافع خلط سودا می باشد.
۶- باعث استحکام بخشیدن به استخوانها ومفاصل میشود و از پیری زودرس پیشگیری می کند.
۷- با توجه به طبعش برای حلق، سینه و ریۀخشک مفید است.
۸- باعث افزایش نیروی جوانی و شادابی پوستمی شود.
۹- در درمان آنفولانزا، سرفه و سرماخوردگیموثر است.
۱۰- تقویت کننده میل جنسی است و از نظرتغذیه ای برای خانم های باردار مفید است.