سرکه سفید اعلا طب نما

سرکه سفید یک ماده ی غذایی ارزشمند است که از آب تشکیل شده است و بین ۵ تا ۱۰ درصد اسید استیک دارد. از سرکه سفید نه تنها در آشپزی استفاده می شود بلکه به عنوان یک محصول تمیز کننده طبیعی، تونر پوست و پاک کننده علف های هرز نیز استفاده می شود.به طور کلی سرکه سفید از تخمیر مواد غذایی مانند چغندر قند، سیب زمینی و ذرت تهیه می شود. با این حال روش های زیادی برای تهیه سرکه سفید وجود دارد. امروزه سرکه سفید بیشتر از تخمیر الکل دانه ها تهیه می شود. مواد دیگری نیز مانند؛ فسفات ها و عصاره مخمر، ممکن است در طول فرآیند تولید اضافه شوند.

سرکه به دلیل خواص اسیدی و ضد میکروبی که دارد به عنوان یک درمان طبیعی برای کاهش رشد باکتری ها؛ متعادل کردن ph پوست و حذف ناخالصی ها استفاده می شود.البته از سرکه برای مبارزه با عفونت های پوستی، کمک به پاکسازی آکنه نیز استفاده می شود. البته برای جلوگیری از تحریک و یا سوختگی پوست بهتر است سرکه را با آب رقیق کنید.علاوه بر این توصیه می کنیم به صورت کلی ابتدا سرکه را بر روی نقطه ی پنهان پوست تست کنید تا ببینید چگونه واکنش نشان می دهد و پوست شما به آن حساسیت نداشته باشد.

اسید استیک موجود در سرکه خواص دارویی ضد باکتری و ضد عفونی کننده دارد. بیش از ۶۰۰۰ سال است که از این ماده برای ضد عفونی کردن زخم ها و کمک به درمان و پیشگیری از بیماری هایی مانند طاعون استفاده می شود.سرکه علاوه بر بهبود زخم ها و محافظت در برابر عفونت برای درمان قارچ ناخن، شپش سر، زگیل و عفونت گوش نیز فوق العاده است. پس مهم ترین خواص سرکه اثر ضد میکروبی آن است. سرکه در بعضی مواقع با سس ها و مارینادها اضافه می شود تا گوشت و سبزیجات را نرم کند. این ماده برای ترشی میوه ها، سبزیجات، گوشت، ماهی و تخم مرغ نیز استفاده می شود که علاوه بر تغییر طعم و مزه غذاها، ماندگاری این غذاها را نیز بخ میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

در پخت و پز نیز سرکه سفید به دلیل اسیدی بودن به عنوان یک عامل خمیر کننده عمل می کند. این ماده در ترکیب با جوش شیرین واکنش نشان می دهد و می تواند به حجم دادن کیک، نان و پنکیک کمک کند.

سرکه برای جلوگیری و ازبین بردن کپک ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. کافی است سرکه رقیق شده را به یک بطری اسپری اضافه کنید و نقاط کپک زده را اسپری کنید. اجازه بدهید یک ساعت بماند و بعد نتیجه کار را ببینید. بهتر است برای محافظت از خود از ماسک و دستکش استفاده کنید.

از سرکه می توانید برای تمیز کردن چربی و کثیفی ماشین ظرفشویی، سینک ظرفشویی و نیز لکه گیری ظرف های چینی و آرکوپال نیز استفاده کنید.