امروزه تاثیر پودر کاکائو در کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و مغز، کنترل قند خون و وزن غیرقابل انکار است. پودر کاکائو از خرد کردن دانه های کاکائو و جدا کردن چربی یا کره کاکائو از آن، به دست می آید. امروزه کاکائو بیشتر به خاطر نقشش در تولید شکلات معروف است، اما تحقیقات جدید نشان داده است که این دانه حاوی ترکیبات مهمی است که می تواند برای سلامتی افراد مفید باشد.

خواص کاکائوکاکائو سرشار از پلی فنول هاست که فواید متعددی برای سلامتی دارد.کاکائو می تواند با بهبود سطح نیتریک اکسید، فشارخون بالا را کاهش دهد.پودر کاکائو می تواند خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهد.پلی فنول های موجود در کاکائو موجب بهبود جریان خون رسانی و عملکرد مغز می شود.مواد مغذی موجود در کاکائو خلق و خو را بهبود بخشیده و علائم افسردگی را کاهش می دهد.فلاوانول های موجود در کاکائو می تواند علائم دیابت نوع ۲ را بهبود بخشد.ترکیبات موجود در کاکائو می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.محتویات تئوبرومین و تئوفیلین موجود در کاکائو به افراد مبتلا به آسم کمک می کند.