هویج گیاهی است دو ساله دارای ریشه راست و ساقه بی کرک که نوع پرورش یافته آن در اکثر نقاط زمین کشت می شود.قسمت مورد استفاده گیاه هویج،ریشه،میوه و تخم آن است.تخم هویج برای ضد عفونی کردن بدن و درمان یرقان و ناراحتی های کلیه بسیار مفید می باشد.خواصنیرو دهنده و اشتها آورزیاد کننده شیر خانم های شیردهتقویت قوای جنسیمدر

نحوه مصرفیک قاشق غذاخوری تخم هویج را در یک لیوان آب جوش به مدت 5 دقیقه دم کنید.

موارد منع مصرف
با توجه به خواصی که تخم هویج برای سلامتی دارد. ولی این ماده خوراکی نیز مانند سایر داروهای گیاهی اگر در مصرف آن زیاده روی شود ، به سلامتی بدن آسیب می زند. بهتر است افرادی که مشکلات گوارشی و زخم معده دارند از آن استفاده نکنند. هم چنین خوردن بیش از حد تخم هویج برای گرم مزاجان مضر است.