پیاز یکی از کهن‌ترین سبزیجات محسوب شده و دارای مقادیر زیادی ویتامینC، ویتامینB و منبع غنی فیبر و پتاسیم است. جالب است بدانید که گوگرد هم در پیازیافت شده و کلسیم، فسفر و قند هم از ترکیبات آن به حساب می‌آیند. حال در مورد هریک از خواص مواد موجود در پیاز و خواص پیاز خشک و تأثیر آن‌ها بر بدن صحبت خواهیم کرد.
دشمن سرما خوردگی--خون ساز--مبارزه با پوکی استخوان--دشمن لخته‌های خونی و فشار خون بالا--تسکینی برای نیش حشرات--ضد سرطان
-افزایش سیستم دفاعی بدن---افزایش قوای جنسی---بهبود انواع درد---سلامت پوست---سلامت مو---آنتی هیستامین طبیعی---ضد استرس---محافظت از چشم‌ها---سلامت دهان
روش صحیح نگهداری
برای حفظ کیفیت هرچه بیشتر پیاز خشک، توصیه می‌شود در جای خشک و خنک و به دور از تابش مسقیم آفتاب نگهداری شود.
مصارف
پیاز خشک شده مخصوص آسیاب کردن :
یکی از مصارف عمده پیاز خشک جهت آسیاب کردن و تبدیل آن به پودر پیاز است. پودر پیاز مصرف بسیار فراوانی در صنایع غذایی از جمله:
استفاده جهت تولید انواع پودرهای سوخاری
استفاده جهت شرکت های ادویه
استفاده در کارخانجات تولید سوپ آماده
استفاده در کارخانجات چیپس و اسنک
استفاده در کارخانجات فرآورده های گوشتی و بسیاری از کارخانجات دیگر
پیاز خشک مخصوص سرخ کردن :
امروزه بیشترین مصرف کنندگان پیاز سرخ شده از پیاز خشک جهت سرخ کردن استفاده می کنند چرا که از فواید استفاده آن آگاه شده اند مانند:
زمان بسیار پایین سرخ شدن- مصرف بسیار پایین روغن- کاهش هزینه سوخت و انرژی- آسان تر شدن سرخ کردن پیاز- عدم کم شدن حجم پیاز
دسته بندی : ادویه اعلا
برچسب ها : 
خرید بالای 500.000 تومان ارسال رایگان
خبرنامه
