پودر سوخاری پفکی چیست ؟
پودر سوخاری پفکی در واقع همان آرد و نان برشته شده است که پس از پخت مجدد در خشک کن قرار گرفته و آب خود را از دست میدهد و برشته میشود . نام های بسیاری به محصول میدهند نظیر : پودر پانکو – سوخاری رنگی – پودر تمپورا و …
از مزایای استفاده از آرد سوخاری به جای آرد معمولی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1- کاهش ریسک آلودگی : زیرا آرد خام احتمالا کمی از عوامل بیماری زا مانند E.coli را به همراه دارد. برشته کردن آرد را گرم می کند و باکتری ها را از بین می برد.
2- به غذای شما عمق و بافت خاص می بخشد.
3- ایجاد بافت صاف و مخملی در غذا
4- برشته کردن آرد و یا استفاده از آرد سوخاری رنگی تیره و کاراملی به غذا میدهد .
5- بوی خامی آرد را ندارد .
پودر سوخاری پفکی با ادویههای بسیار خوشمزه میتواند گزینهای بسیار مناسب برای درست کردن انواع غذاهای سوخاری مثل مرغ و ماهی باشد. این پودر سوخاری ترکیبی از ادویهها و چاشنیهای خوشمزه
ای است که علاوه بر ایجاد یک لایهی سوخاری ترد، مزهی بسیار خوبی نیز به غذا میدهد. ترد بودن غذاهای سوخاری مهمترین مزیت آنها است و پودر سوخاری ترد کمک میکند غذاهای سوخاری را با کیفیت
رستورانی تهیه کنید. غذاهای سوخاری همچنین یکی از گزینههای محبوب کودکان هستند که میتوانند بدغذاترین بچهها را نیز راضی کنند.
