از خواص عسل شبدر می توان به درمان تنگی نفس و معالج دردهای مفاصلی، مفید برای تلاش های فیزیکی شدید و طولانی، مفید برای عادتهای ماهیانه دردناک، انرژی زا و تقویت کننده حافظه، مفید برای ورزشکاران، بهبود دردهای شکمی و روده، مفید برای رفع انسداد عروق، رفع و درمان عفونت‌های عمومی، مقوی مغز و اعصاب، بازکننده عروق قلبی، ضد صرع و تشنج، تقویت حافظه، تقویت بینایی، تقویت قلب و… اشاره کرد.

روش های مختلفی برای مصرف عسل شبدر وجود دارد که بهترین آنها برای تاثیرگذاری و جذب کامل و بهتر و سریع تر این دو روش ساده هستند: روش اول: یک قاشق غذاخوری عسل را در مقداری آب با دمای معمول حل کرده (توجه کنید که عسل با آب خنک یا خیلی سرد حل نمیشود) و کمی آبلیموی تازه و یکی از عرقیات مفرح (گلاب، بیدمشک و بهارنارنج) نظیر گلاب را به آن اضافه کرده و میل کنید.روش ساده دوم مصرف عسل شبدر مکیدن با لیسیدن ساده یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی بصورت تدریجی است چرا که فضای دهان بعلاوه مویرگ های زیر زبان یکی از بهترین و سریعترین ورودی های ریز مغذی ها در بدن هستند و جذب کاملی صورت خواهد گرفت.