چای کرک

چای کرک عربی در واقع از نوشیدنی های هندی و بسیار محبوب است که از ترکیب ادویه های مختلف، شیر خشک و عطرهای خاصی ساخته می شود. طعم خاص و متفاوت این چای شبیه به چای ماسالا است و در بین نوشیدنی های عربی بسیار خاص و پر طرفدار می باشد. این چای به صورت هم سرد و هم گرم با شیر و یا بدون شیر قابل مصرف است.

با اینکه ریشه این چای به هند برمی‌گردد، اما در دهه‌های 1950 تا 1960 توسط کارگران مهاجر پاکستانی و هندی به قطر برده شد و از آن‌جا به سایر نقاط خاورمیانه، خصوصاً کشورهای حاشیه خلیج فارس، راه پیدا کرد و به محبوبیت زیادی رسید. در زبان هندی، کرک به معنی قوی است و نام این چای به دلیل طعم قوی و تند آن به این نام شناخته شده است. امروزه چای کرک یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در خاورمیانه است و در کافه‌ها و رستوران‌ها به وفور یافت می‌شود.

این چای طعم قوی، شیرین، کرمی و تند دارد. به همین دلیل نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته است. لازم به ذکر است که طبع چای کرک گرم و خشک است. این طبع به دلیل وجود ادویه‌هایی مانند زنجبیل، دارچین، هل و میخک در آن می‌باشد. همین موضوع نیز باعث شده تا این چای برای افراد با مزاج سرد و تر مفید است و می‌تواند به گرم شدن بدن، بهبود هضم غذا و افزایش گردش خون کمک کند.

خواص چای کرک :

• کاهش التهاب
• بهبود سیستم قلبی و عروقی
• کمک به بهبود حافظه
• آرامش اعصاب و روان
• بهبود افسردگی و اضطراب
• تقویت سیستم ایمنی
• کاهش ریسک ابتلا به سرطان
• کاهش بیماری‌های عفونی
• چربی‌سوزی و کاهش وزن (در نوع بدون شکر و شیر پر چرب)

برای افرادی که به لاکتوز یا به لبنیات حساسیت دارند، استفاده از شیر در چای کرک ممکن است مشکلاتی ایجاد کند. بنابراین اگر به مواد تشکیل دهنده این چای حساسیت دارید، از مصرف آن صرفه نظر کنید.