کینوا قرمز

کینوا قرمز یکی از دانه‌های خوراکی فاقد گلوتن و بومی آمریکاست که در بعضی مناطق به رنگ بنفش هم دیده می‌شود. کینوای قرمز سرشار از آنتی اکسیدان و موادی مانند تیامین، بتالین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، منگنز، منیزم، روی، آهن، فیبر و… است. کینوای قرمز بعد پخت تغییر رنگ داده و هنگام سرو طعمی شبیه فندق دارد.

خواص کینوا قرمز

کینوا قرمز سرشار از آنتی اکسیدان‌های مختلف همچنین فلاونوئید است که رادیکال‌های آزاد بدن را از بین برده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، عروقی و سرطان را کاهش می‌دهد.

کینوا قرمز منبع غنی از فیبر است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2، چاقی همچنین انواع سرطان را کاهش داده و دارای فیبر محلول و نامحلول می‌باشد. فیبر محلول میزان کلسترول خون را کاهش داده و به سلامت قلب شما کمک می‌کند. این در حالی است که فیبر نامحلول خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 را کاهش داده همچنین باعث سلامت روده می‌شود.

عوارض مصرف

کینوا قرمز هم مانند هر ماده خوراکی دیگر در بعضی افراد ایجاد آلرژی و حساسیت شدید می‌شود. حساسیت‌های مربوط به کینوا قرمز معمولاً با نشانه‌هایی مانند خارش پوست یا شکم درد همراه است.