ماده معطر وانیل از درخت این گیاه گرفته می شود.میوه درخت وانیل را قبل از اینکه کامل برسد می چینند و خشک می کنند.در ایران از وانیل عموما در شیرینی پزی ها،دسر ها، و طعم دهنده قهوه و بستنی استفاده می شود.وانیل به علت عطر و طعم عالی یک ادویه بسیار پر طرفدار است با این حال در کنار عطر و طعم خوب، دارای خواص دارویی بسیاری نیز می باشد. موارد مصرف تقویت کننده میل جنسی کاهش اضطراب تقویت قلب ضد افسردگی
موارد منع مصرف
خانم های باردار و شیرده قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند. زیاده روی در مصرف سبب مسمومیت،سردرد،زخم معده و تضعیف اعصاب می شود.
