خربزه میوه ای محبوب است که به علت داشتن طعم مطبوع و چند نوع آنزیم محرک قوی دستگاه گوارشی بوده و به خاطر داشتن مواد سلولزی فرآیند دفع را آسان تر می سازد.تخم خربزه نیز دارای خواص دارویی فراونی می باشد مانند:منبع غنی از اسید های چرب ضروریتقویت سیستم ایمنیتنظیم چربی خونکمک به حفظ سلامت پوست 

روشن کننده پوست

نحوه مصرفمی توانید پودر تخم خربزه آسیاب شده را در پخت غذا، به صورت خالی و یاهمراه با یک لیوان آب جوش مصرف کنید.تخم خربزه طعم خوبی دارد و نیاز به شیرین کننده وطعم دهنده خاصی ندارد.

موارد منع مصرف

مصرف تخم خربزه بی‌خطر است اما در صورتی که مقدار زیادی تخم خربزه مصرف کنید ممکن است به مسمومیت با سیانید مبتلا شوید زیرا تخم خربزه حاوی مقدار کمی اسید سیانیدریک است.ممکن است شما با مصرف تخم خربزه دچار واکنش‌های آلرژیک شوید، البته اگر به خربزه یا سایر اعضای خانواده کدو تنبل حساسیت داشته باشید.