خاکشیر گیاهی است که به صورت خودرو در مناطق مختلف ایران و سایر کشور ها رشد می کند. خاکشیر اجزا گوناگونی دارد ولی پراستفاده ترین بخش آن دانه آن می باشد.خواصخوراک با آب گرم:ملین گیاهی،اشتهاآورخوراک با آب سرد:تنظیم دستگاه گوارش،ضد عفونی کننده داخلی،ضد استفراغ،تب برنحوه مصرفمی توانید دانه های خاکشیر را درون آب گرم و یا سرد ریخته و بر حسب علاقه به آن شکر،نبات و گلاب اضافه کرده و میل کنید.موارد منع مصرفافراد مبتلا به بیماری های گوارشی مانند زخم و ورم معده بهتر است از مصرف خاکشیر خودداری کنند.افراد سرد مزاج بهتر است خاکشیر را با عسل میل کنند زیرا طبیعت خاکشیر سرد است.