تخم ریحان سبز

تخم ریحان همان بذر گیاه ریحان بوده که دانه‌های آن درشت بوده و رنگ سیاه مات دارد. دانه‌های آن دارای خاصیت موسیلاژ (در صورت تماس با آب یا غوطه‌ور شدن در آب بزرگ شده و لعاب‌دار می‌شوند) است. تخم ریحان بومی فلات ایران است.استفاده از دانه ریحان در ایران، چین و هند از قدیم مرسوم بوده و خواص تخم ریحان در این مناطق شناخته شده است. این در حالیست که اخیرا تحقیقاتی در زمینه خواص تخم ریحان در اروپا آغاز شده و تاثیرات سلامتی آن بر انسان‌ها بررسی می‌شود.

از خواص تخم ریحان می‌توان اشاره کرد که دانه ریحان منبع مناسبی برای تامین مواد معدنی مورد نیاز بدن است. براساس تحقیقات انجام شده روزانه استفاده یک قاشق غذاخوری (۱۳ گرم) تخم ریحان باعث تامین ۱۵ درصد کلسیم مورد نیاز روزانه و ۱۰ درصد منیزیم و آهن بدن می‌شود.

از دیگر خواص تخم ریحان داشتن فیبر بالاست که به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و باعث احساس سیری در شما می‌شود. به همین دلیل است که توصیه می‌شود در رژیم غذایی از تخم ریحان استفاده شود.

در واقع تخم ریحان دارای خاصیت لاغری است و خوردن آن باعث می‌شود حجم بیشتر معده اشغال شده و میل به پرخوری کاهش یابد.

رفع تشنگی و گرمازدگی از خواص تخم ریحان است و اغلب در تابستان همراه با آب یا آبمیوه برای کم کردن حرارت بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر به دنبال یک نوشیدنی خنک و فوق‌العاده برای روز‌های گرم تابستان هستید، طرز تهیه شربت تخم ریحان را از دست ندهید.