میوه انبه، میوه‌ای خوش طعم و عطر است که جزء پر مصرف‌ترین میوه‌ها در جهان محسوب می‌شود. از پودر آن نیز برای طعم‌دهی به غذاهایی نظیر مرغ و ماهی و از بین بردن بوی نا‌مطلوب آن‌ها استفاده می‌شود. از پودر انبه می‌توان برای تهیه انواع سس‌ها به خصوص سس مخصوص فلافل استفاده کرد که به آن طعم خوب و دلپذیری می‌دهد.

نحوه مصرف: از پودر انبه می‌توان برای طعم‌دار کردن غذاهایی نظیر سوپ، سبزیجات آب‌پز، انواع سس‌ها، بستنی، نان و شیرینی استفاده کرد.

طبع و مزاج: میوه انبه در مناطق گرم و استوایی نظیر هند پرورش داده می‌شود از این جهت طبع پودر انبه بسیارگرم و خشک است اما میوه نرسیده آن طبع سرد و خشکی دارد.

پودر انبه و خواص مصرف آن

ضد سرطان

درمان مشکلات گوارشی و یبوست

رفع حالت تهوع

خوشبو کننده‌ی دهان

تقویت قوای جنسی

درخشان کننده پوست

پیشگیری و درمان آسم