لیمو عمانی پرک شده یک چاشنی جذاب

لیمو عمانی پرک شده یا لیمو عمانی به عنوان یک چاشنی بسیار جذاب و کاربردی در تهیه غذای ایرانی‌ها و مردم مناطق خاورمیانه استفاده می‌شود. لیمو عمانی تازه به شدت ترش است به همین دلیل یک گزینه عالی برای خشک کردن و تهیه چاشنی است. رنگ این لیمو، زرد متمایل به خردلی است که پس از خشک شدن رو به تیرگی می‌رود. به همین دلیل این چاشنی را با عنوان لیمو عمانی سیاه نیز می‌شناسند. این چاشنی به صورت پودر شده، پرک و یا درسته استفاده می‌شود.

مصرف لیمو عمانی نسبت به لیمو ترش تازه در تهیه انواع غذا از جمله خورشت‌ها رایج‌تر است؛ به دلیل این که دانه‌های لیمو عمانی درسته طعم تلخی به آن می‌دهند و البته که پوست لیمو چربی را به خود جذب می‌کند. پس در صورتی که از لیمو درسته استفاده کردید آن را نخورید.

خواص لیمو عمانی

در طب سنتی برای لیمو عمانی خواصی فراوانی وجود دارد. از جمله:

سرشار از ویتامینC است.

ضد نفخ و مقوی معده است.

جهت تسکین دردهای میگرنی موثر است.

دم‌کرده آن به همراه گل گاو زبان به‌عنوان کاهنده چربی خون عمل می‌کند.

به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان باعث مقابله با سرطان و افزایش سیستم ایمنی بدن می‌شود.

سرشار از آهن است و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

مصرف لیمو عمانی به همراه گل گاو زبان برای آرامش اعصاب مفید است.

در بهبود سرماخوردگی و کاهش سرفه‌ی ناشی از آن موثر است.