ادویه کاری زعفرانی

ادویه کاری زعفرانی در حقیقت از ترکیب ادویه‌ها و مواد گوناگون به دست می‎آید. این ادویه در پخت بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‎گیرد. ادویه کاری خاصیت‌های بسیار متنوعی دارد و از نظر ارزش غذایی هم در درجه بالایی قرار گرفته است.مواد تشکیل دهنده این ادویه شامل:دارچین، زنجبیل، گشنیز، زردچوبه و شنبلیله می باشد.

در ادویه کاری زعفرانی، موادی به کار برده شده که به تنهایی در سلامت روان و سیستم عصبی به فرد کمک قابل توجهی می کند. زردچوبه که یکی از ترکیبات ادویه کاری به حساب می آید، با دارا بودن کورکومین سبب کاهش رادیکال‌های آزاد در سیستم عصبی انسان می شود. با وجود این ماده مفید موجود در ادویه کاری سیستم ایمنی بدن تقویت شده و همچنین سبب از میان رفتن مواد سمی در بدن می شود.