زرشک

زرشک از انواع میوه‌ها و به دست آمده از درختچه‌هایی تیغ دار و همیشه بهار است و علاوه بر مصرف خوراکی، دارای خواص درمانی متعددی است. این خشکبار سم زدا سرشار از ویتامین ب و ث، انواع مواد معدنی 

مانند روی و ترکیب حیاتی بربرین است. 

زرشک گیاهی است که به‌صورت آب زرشک، دم‌نوش و رب مصرف می‌شود. این گیاه برای سلامت قلب، تنظیم فشارخون، دیابت، کبد، لاغری و پریودی بسیار مفید است. اما مصرف آن در زنان باردار و کودکان 

محدودیت دارد.

زرشک سرد است یا گرم؟ طبع این گیاه سرد و خشک است و افرادی که طبع سرد و خشک دارند (سوداوی‌ها) بهتر است کمتر آن را مصرف کنند. برعکس افرادی که طبع گرم و تر (دموی) دارند بهتر است برای 

تصفیه خون از این گیاه استفاده کنند. طبع زرشک برای افراد صفراوی و بلغمی چندان مناسب نیست. زعفران و مغزهایی مثل خلال بادام و پسته به‌عنوان مصلح زرشک عمل می‌کنند و نمونه آن را می‌توان در 

مرصع پلو ایرانی مشاهده کرد که ترکیب زرشک، زعفران و مغزها است.

خواص زرشک دم‌کرده دست کمی از خواص خود گیاه به‌صورت خام ندارد. مصرف دمنوش یا زرشک دم کرده به تنظیم فشار خون و کاهش چربی کمک می‌کند. از دیگر خواص دم کرده آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تصفیه خون

پاکسازی کلیه و کبد

شفافیت پوست

رفع جوش صورت

لاغری و کاهش وزن

رفع تشنگی و عطش

تنظیم فشار خون

فواید زرشک

شاید مهم‌ترین و شناخته شده ترین فایدۀ این ماده طبیعی تصفیۀ خون و سم زدایی از آن باشد که ضمن ایجاد عملکرد مطلوب در کبد به پاکسازی خون نیز منجر می‌شود.

از زرشک بعنوان یک آنتی بیوتیک قدرتمند برای از بین بردن انواع میکروب‌ها شامل باکتری‌ها، قارچ‌ها و آغازیان بوده و همچنین به جهت درمان انواع التهابات و عفونت‌ها از جمله عفونت در مجاری ادراری و 

دستگاه گوارشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این محصول غذایی درمان کنندۀ اسهال است و به دلیل وجود فیبر مغذی در هضم غذا مؤثر است. ضمن این‌که از تأثیر آن در تحریک گلبول‌های سفید محافظ بدن غافل نشوید.

مصرف زرشک در زنان به ایجاد نظم در دوره‌های قاعدگی کمک کرده و همچنین اثرات قاعدگی در زنان را بهبود می‌بخشد. به علاوه، مشکلات پوستی نظیر آکنه، جوش، خارش و حساسیت‌های فصلی با مصرف آن 

قابل درمان بوده و باعث حذف قارچ‌ها و باکتری‌های بیماری زا شود.