گرانول فلفل سیاه

فلفل سیاه شامل میوه های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل می باشد که بومی جنوب هند محسوب می شود. فلفل سیاه به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. فلفل سیاه گیاهی بالا رونده محسوب 

می شود که دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه می باشد. 

گرانول فلفل سیاه یکی از رایج ترین انوع ادویه در سراسر جهان می باشد. زمانی که گیاه فلفل میوه می دهد (Piper nigrum) آنها چیده و خشک می شوند. خشک شده میوه فلفل دانه های فلفل سیاه یا گرانول فلفل سیاه نام دارد. در واقع گرانول فلفل سیاه همان میوه فلفل سیاه می باشد که خشک شده اند. 

ادویه فلفل سیاه دارای عطر و طعم بسیار قوی است که در بسیاری از غذا ها و ادویه جات ترکیبی استفاده می شود. بسیاری از ما ترجیح می دهیم تا ادویه هایی که در غذا های خود استفاده می کنیم تازه باشد. گرانول فلفل سیاه را می توان به عنوان یک میوه پوست کنده نشده در نظر گرفت. به صورتی که زمانی شما یک میوه را پوست می کنید پس از مدتی طعم تازگی را از دست می دهد. گرانول فلفل سیاه هم دقیقا ماننده همین است. زمانی که دانه های فلفل سیاه توسط دستگاه های گریندر صنعتی یا خانگی خرد یا آسیاب می شود، تازه طعم و عطر آن آزاد می شود.

مزایای فلفل سیاه برای سلامتی

بهبود سلامت گوارش ،  فلفل سیاه برای جلوگیری از سرطان ،  کاهش فشار خون ،  کمک به کاهش وزن ، درمان سرماخوردگی و سرفه ،  کمک به کاهش علائم آسم و برای مبارزه با عفونت مفید است. ،  فلفل 

سیاه دارای مزایای آنتی اکسیدانی می باشد، باعث بهبود سلامت دهان و دندان می شود ، فلفل سیاه سلامت مغز را بهبود می بخشد.

نگهداری فلفل سیاه

برای نگهداری فلفل سیاه، آن را در ظرف شیشه ای دربسته و بدون هوا گذاشته و ظرف را در جای خنک و خشک قرار دهید. پودر فلفل می تواند حدود سه ماه نگه داری شده، اما دانه های سالم فلفل می توانند 

برای مدت نامحدودی نگه داری شوند. فریزکردن فلفل هم روش نگه داری خوبی است، اگرچه ممکن است مزه آن تغییرکند و تندتر و قوی تر شود.