از هل (Cardamom) در تهیهی خوردنیهای مختلف استفاده میشود. هل فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. این ادویه بومی کشورهای هند، نپال و اندونزی است. هل در دو رنگ سبز و سیاه وجود دارد. از حدود چهار هزار سال قبل از این ادویهی مفید استفاده میشد.
خواص هل
1. بهبود سلامت دستگاه گوارش
بر اساس نتایج یک مطالعهی هندی هل نه تنها به طعمدار کردن خوردنیهای مختلف کمک میکند، بلکه در بهبود سلامت دستگاه گوارش هم مفید است. این ادویه سوختوساز بدن را تحریک میکند، چون خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی دارد. هل همچنین از سایر بیماریهای مربوط به دستگاه گوارش از جمله رفلاکس معده، سوزش سرمعده، اسهال و… پیشگیری میکند.
2. سلامت قلب
هل خواص آنتیاکسیدانی دارد و به همین علت برای قلب مفید است. این ادویه همچنین فیبر دارد. فیبر یک مادهی مغذی است که میتواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند و سلامت قلب را بهبود دهد.
3. مبارزه با افسردگی
هل میتواند به افراد در مدیریت افسردگی کمک کند. مقداری آب بجوشانید و پودر چند دانه هل را به آن اضافه کنید. دمنوش به دست آمده را هر روز میل کنید. برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید، این دمنوش را بهطور منظم مصرف کنید تا از این خاصیت هل بهرهمند شوید.
4. سلامت دهان و دندان
بهبود سلامت دهان و دندان را هم میتوانیم از جمله خواص هل بدانیم. هل خواص ضدمیکروبی دارد و به همین علت سلامت دهان و دندان را افزایش میدهد.
موادر منع مصرف
اگر به سنگ کیسهی صفرا مبتلا هستید، از مصرف هل خودداری کنید. دانهی هل بهعنوان محرک سنگ کیسهی صفرا شناخته میشود.
