چای کرک عربی در واقع از نوشیدنی های هندی و بسیار محبوب است که از ترکیب ادویه های مختلف، شیر خشک و عطرهای خاصی ساخته می شود. طعم خاص و متفاوت این چای شبیه به چای ماسالا است و در بین نوشیدنی های عربی بسیار خاص و پر طرفدار می باشد. این چای به صورت هم سرد و هم گرم با شیر و یا بدون شیر قابل مصرف است.
با اینکه ریشه این چای به هند برمیگردد، اما در دهههای 1950 تا 1960 توسط کارگران مهاجر پاکستانی و هندی به قطر برده شد و از آنجا به سایر نقاط خاورمیانه، خصوصاً کشورهای حاشیه خلیج فارس، راه پیدا کرد و به محبوبیت زیادی رسید. در زبان هندی، کرک به معنی قوی است و نام این چای به دلیل طعم قوی و تند آن به این نام شناخته شده است. امروزه چای کرک یکی از محبوبترین نوشیدنیها در خاورمیانه است و در کافهها و رستورانها به وفور یافت میشود.
این چای طعم قوی، شیرین، کرمی و تند دارد. به همین دلیل نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته است. لازم به ذکر است که طبع چای کرک گرم و خشک است. این طبع به دلیل وجود ادویههایی مانند زنجبیل، دارچین، هل و میخک در آن میباشد. همین موضوع نیز باعث شده تا این چای برای افراد با مزاج سرد و تر مفید است و میتواند به گرم شدن بدن، بهبود هضم غذا و افزایش گردش خون کمک کند.
خواص چای کرک :
- کاهش التهاب
- بهبود سیستم قلبی و عروقی
- کمک به بهبود حافظه
- آرامش اعصاب و روان
- بهبود افسردگی و اضطراب
- تقویت سیستم ایمنی
- کاهش ریسک ابتلا به سرطان
- کاهش بیماریهای عفونی
- چربیسوزی و کاهش وزن (در نوع بدون شکر و شیر پر چرب)
