کره گردو

کره گردو ماده‌ای مغذی و خوشمزه است که از گردوی برشته‌شده تهیه می‌شود و به‌صورت خمیری صاف در آمده است. ارزش غذایی کره گردو بسیار زیاد است و طعمی غنی و آجیلی با بافتی خامه‌ای دارد که آن را به یک ماده همه‌کاره در بین انواع غذاها و دسرهای مختلف تبدیل می‌کند.

مثلا این خوراکی سرشار از مواد مغذی ضروری مانند اسیدهای چرب امگا 3، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است و به‌همین دلیل فواید زیادی برای سلامتی دارد. شما می‌توانید آن را روی نان تست بمالید یا در اسموتی‌ها و کیک‌ها استفاده کنید.

خواص کره گردو برای سلامتی

گردو یکی از انواع آجیل با شکلی شبیه به مغز است. این ماده غذایی پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ دارد. از این آجیل می‌توانید کره خوشمزه‌ای درست کنید. در فهرست زیر به بعضی از خواص کره گردو اشاره می‌کنیم.

سلامت قلب: گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای تقویت قلب و عروق بسیار مفید است. مصرف تنها چند عدد از آن در روز، فشار خون را کاهش می‌دهد. اسیدهای چرب امگا ۳ سطح کلسترول بد را کم کرده و به تولید کلسترول خوب کمک می‌کنند. همچنین یکی دیگر از فواید کره گردو، کاهش التهاب و بهبود عملکرد رگ‌های خونی است.

پیشگیری از سرطان: گردو حاوی ترکیبات گیاهی مثل اسیدهای چرب امگا ۳ و پلی‌فنول‌ها است و خطر ابتلا به بعضی از انواع سرطان‌ها مثل سرطان‌های سینه، روده‌ی بزرگ و پروستات را کاهش می‌دهد.

تقویت عملکرد مغز: اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو برای مغز مفیدند. مصرف غذاهای سرشار از امگا ۳ احتمال ابتلا به زوال عقل را کاهش می‌دهد.

کاهش التهاب: پلی‌فنول‌های موجود در گردو با التهاب مبارزه می‌کنند. این آجیل خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی مثل آسم، آرتریت و اگزما را کم می‌کند.

گردو به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

بهتر است این مغز مقوی را در رژیم غذایی خود بیشتر مصرف کنید. توجه داشته باشید که مصرف معقول و متعادل مهم‌ترین نکته است.