لیمو سیاه- 100 گرمی

لیمو سیاه یا لیموعمانی سیاه، عطری عمیق، دودی و ترش دارد و طعم آن نسبت به لیمو سفید قوی‌تر، تلخ‌تر و پیچیده‌تر است. این لیمو در فرآیند خشک‌شدن رنگ تیره پیدا می‌کند و رایحه‌ای اصیل به غذا می‌دهد.

از لیمو سیاه در انواع خورش‌های ایرانی مانند قورمه‌سبزی، قیمه، خوراک لوبیا و غذاهای جنوبی استفاده می‌شود. معمولاً به صورت کامل یا سوراخ‌شده داخل غذا قرار می‌گیرد تا به‌آرامی طعم خود را آزاد کند.

استفاده از لیمو سیاه باعث می‌شود غذا ترشی متعادل، عطری دودی و طعمی عمیق و سنتی پیدا کند و چربی غذا نیز بهتر متعادل شود.