سوخاری معطر تند

شاید اولین سوالی که در ذهن ایجاد می شود این هست که تفاوت پودر سوخاری با آرد سوخاری در چیست؟! 

آرد سوخاری در حقیقت در ابتدای کار آرد گندم تبدیل به نان حجیم شده و بعد از خورد و خشک شدن تبدیل به آرد سوخاری شده که معمولاً به صورت ساده و یا همراه ادویه استفاده می شود ولی پودر سوخاری  از ترکیب آرد گندم خام به همراه ادویه تهیه می شود.

ادویه سوخاری و کنتاکی، مخلوطی از ادویه‌ها و گیاهان بویا است که به‌عنوان یک پوشش قوی عمل می‌کنند و اثری از بوی زهم مرغ، ماهی و میگو نمی‌گذارند. فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و آویشن از اصلی ترین ترکیبات این ادویه‌ها هستند. بوی تند و تیز سبز و پیاز همیشه در هر نوع غذایی برای از بین بردن بوی بد مرغ مناسب است.

  یکی از خوشمزه ­ترین ادیه ها برای افرادی که غذاهای تند و آتشین را می پسندند، سوخاری تند می ­باشد.

 سوخاری اسپایسی یا سوخاری تند به دلیل داشتن فلفل قرمزِ بیشتر نسبت به سایر ادویه ها در آن، طعمی تند و آتشین را دارا می باشد.

اگر چه مصرف بیش از اندازه ی فلفل در غذا برای سلامتی خوب نمی ­باشد، اما این سوخاری میزان تندی مطلوب و به اندازه ای دارد و برای آن دسته از افراد مناسب است که علاقه مند به غذاهای تند می باشند.