فلفل، گیاهی بالارونده است. بومی هند و از تیره گیاهی “فلفل” محسوب می‌شود.فلفل سفید دان یا  فلفل سیاه دان هر دو بذر و درخت یکسانی دارند و آنچه باعث تفاوت این دو نوع فلفل شده پوست آن‌هاست. میوه این گیاه را بعد از برداشت خشک می‌کنند که به آن  فلفل سفید دان گفته می‌شود. اگر پوست نازک روی آن را بگیرید، فلفل سیاه دان به دست می‌آید که طعم آن کمی تندتر است و عطر بیشتری نیز دارد.

خواص فلفل سفید دان

فلفل سفید سرشار از آهن، فیبر و منگنز است.

مقوی معده است.

حافظه را تقویت می کند.

دفع کننده سموم است.

فلفل سفید موجب بهبود گوارش می‌شود و به همین دلیل کاهنده وزن محسوب می‌شود.

لایه بیرونی دانه فلفل سفید به تجزیه سلول های چربی کمک می کند. از این رو، مصرف غذاهای حاوی فلفل روشی خوب برای کمک به کاهش وزن به طور طبیعی است.