فلفل سیاه شامل میوه های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل می باشد که بومی جنوب هند محسوب می شود. فلفل سیاه به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. فلفل سیاه گیاهی بالا رونده محسوب می شود که دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه می باشد.

مزایای فلفل سیاه برای سلامتی

بهبود سلامت گوارش ،  فلفل سیاه برای جلوگیری از سرطان ،  کاهش فشار خون ،  کمک به کاهش وزن ، درمان سرماخوردگی و سرفه ،  کمک به کاهش علائم آسم و برای مبارزه با عفونت مفید است. ،  فلفل سیاه دارای مزایای آنتی اکسیدانی می باشد، باعث بهبود سلامت دهان و دندان می شود ، فلفل سیاه سلامت مغز را بهبود می بخشد.

نگهداری فلفل سیاه

برای نگهداری فلفل سیاه، آن را در ظرف شیشه ای دربسته و بدون هوا گذاشته و ظرف را در جای خنک و خشک قرار دهید. پودر فلفل می تواند حدود سه ماه نگه داری شده، اما دانه های سالم فلفل می توانند برای مدت نامحدودی نگه داری شوند. فریزکردن فلفل هم روش نگه داری خوبی است، اگرچه ممکن است مزه آن تغییرکند و تندتر و قوی تر شود.