خواص گشنیز خشک شدهگشنیز خشک شده به طور گسترده در آشپزی به عنوان ادویه استفاده می شود و طعم و عطر منحصر به فردی به غذاها می بخشد. اما گشنیز صرفاً یک ادویه خوش طعم نیست، بلکه سرشار از خواص درمانی نیز می باشد.۱. بهبود هضمگشنیز حاوی آنزیم های گوارشی است که به هضم غذا کمک می کند و به طور کلی عملکرد سیستم گوارش را بهبود می بخشد. این گیاه همچنین در تسکین علائم سوء هاضمه مانند نفخ، گرفتگی و یبوست موثر است.۲. کاهش قند خونمطالعات نشان داده اند که گشنیز می تواند به کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. این گیاه حاوی ترکیباتی است که به افزایش حساسیت به انسولین کمک می کند و در نتیجه قند خون را تنظیم می کند.۳. تقویت سیستم ایمنیگشنیز سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این گیاه می تواند به بدن در مبارزه با عفونت ها و بیماری ها کمک کند.۴. خواص ضد التهابیگشنیز دارای خواص ضد التهابی قوی است که می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. این گیاه می تواند در تسکین درد ناشی از آرتریت و سایر بیماری های التهابی موثر باشد.۵. بهبود سلامت پوستگشنیز می تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند. این گیاه حاوی ویتامین C است که به تولید کلاژن و بهبود انعطاف پذیری پوست کمک می کند.