آرتیشو گیاهی چند ساله با برگ های پهن و دراز است که گلبرگ های ضخیم و گوشتی دارد. میوه ی این گیاه کاربرد خوراکی دارد.عرق این گیاه از برگ های آن به روش تقطیر مایع به دست می آید. خواص عرق آرتیشو به شرح زیر است:جلوگیری از اختلالات کبدی:مصرف عرق آرتیشو سبب تقویت کبد و جلوگیری از تجمع چربی در سلول های کبدی می شود.این عرق گیاهی یک داروی موثر برای التهابات کبد نیز است.کلیه:عرق آرتیشو اوره و اسید اوریک را کاهش می دهد و به دفع مواد سمی کمک می کند.معده:مصرف عرق آرتیشو سبب بهبود هضم غذا می شود.قلب:پتاسیم موجود در این عرق گیاهی به تنظیم فشار خون کمک می کند و از بروز سکته قلبی جلوگیری می کند.موارد عدم مصرف:زنان باردار و شیردهکودکان زیر 12 سالافرادی که دارو های کنترول کلسترول خون استفاده می کنند.