پودر زنجبیل

تاریخچه و خواص پودر زنجبیل چیست؟

کاربرد دارویی زنجبیل، به چین و هند باستان بازمی‌گردد و منابع مربوط به کاربرد آن، در فارماکوپه ها پیدا شده است. در قرن سیزدهم، به دنبال مشخص شدن خواص زنجبیل در آشپزی، استفاده آن در سراسر اروپا رایج شد. زنجبیل در عطاری‌های قرون‌ وسطی، جایگاه خاصی داشت و از آن برای درمان تهوع در سفر (ماشینی شدن)، تهوع، خماری در صبحگاه و نفخ استفاده می‌شد.

خواص زنجبیل

ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته خون، ضد باکتری، ضد اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ضد موتاژن، محرک، معرق، مدر، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، شیر افزا، افزایش ترشحات روده‌ای- معده‌ای، پایین آورنده کلسترول خون، بالا برنده گلوکز خون و محرک خون مغزی.