دارچین سیلان اصل

چوب دار چین سیلان چیست؟

این چوب دارچین از پوست داخلی درخت دارچین در جزیره سیلان (سریلانکا) به‌دست می‌آید و به‌خاطر عطر دل‌نشین، طعم ملایم و رنگ روشنش شناخته شده است. برخلاف دارچین کاسیا که رایج‌تر و ارزان‌تر

است، چوب دارچین سیلان فاقد ترکیبات مضر است و به همین دلیل گزینه سالم‌تر و باکیفیت‌تری محسوب می‌شود.

دارچین سیلان (دارچین واقعی) و کاسیا از چندین جنبه با یکدیگر تفاوت دارند. از نظر ظاهر، سیلان نوارهایی نازک، ظریف و قهوه‌ای روشن دارد، در حالی که کاسیا ضخیم‌تر، سخت‌تر و به رنگ قهوه‌ای مایل به

قرمز یا تیره است. عطر سیلان ملایم، شیرین و خوشبو است، در حالی که کاسیا عطری تندتر و قوی‌تر دارد.

طعم سیلان لطیف و کمی شیرین است و برای دسرها و نوشیدنی‌ها مناسب‌تر است، اما کاسیا طعمی تندتر و تلخ‌تر دارد و بیشتر در غذاهای پرادویه استفاده می‌شود. از نظر خواص، سیلان سالم‌تر است زیرا

مقدار کمی کومارین دارد و برای مصرف روزانه مناسب‌تر است. در مقابل، کاسیا حاوی کومارین بیشتری است که در مقادیر زیاد ممکن است برای کبد و کلیه مضر باشد.

در نهایت، سیلان معمولاً گران‌تر است و به عنوان دارچین “واقعی” شناخته می‌شود، در حالی که کاسیا ارزان‌تر و به طور گسترده‌تری در دسترس است. اگر به دنبال کیفیت و سلامت هستید،دارچین سیلان را

برای مصارف روزانه ی خود انتخاب کنید.

دارچین سیلان به دلیل مزایای برجسته سلامتی به عنوان “دارچین اصل” و “دارچین واقعی” نامگذاری شده است.چوب دارچین سیلان یک گیاه طبیعی برای جلوگیری از بسیاری از بیماری ها است. این یک گیاه

برای کاهش فشار خون بالا است ، به عادی سازی سطح انسولین در بدن کمک میکند و چوب های دارچین سیلان حاوی آنزیم هایی هستند که با سرطان مبارزه می کنند.دارچین سیلان واقعی رنگی روشن تر و

دیواره هایی نازکتر دارد.دارچین های سیلان و کاسیا تفاوت هایی در طعم نیز دارند.دارچین کاسیا طعمی تند و تیز تر دارد که هنگام خوردن دهان را کمی می سوزاند.اما دارچین سیلان اصل طعمی شیرین تر و

رایحه ای خنک تر دارد.یکی از تفاوت‌های اصلی دارچین سیلان و کاسیا، تفاوت در طعم آن‌ها است. دارچین سیلان دارای طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری نسبت به دارچین کاسیا است، عطر کمتری دارد و رنگ آن

روشن‌تر می‌باشد.

تفاوت دارچین سیلان و کاسیا در خواص درمانی

دارچین سیلان بهترین نوع دارچین و دارای خواص درمانی زیادی است. البته هر دوی این دارچین‌ها سالم هستند ولی مصرف بیش از حد دارچین کاسیا اثرات مضری ممکن است داشته باشد زیرا دارچین کاسیا

حاوی مقداری کومارین است که مصرف زیاد و مداوم آن می‌تواند مسموم کننده باشد و توانایی آسیب رساندن به کبد و کلیه را دارد. این موضوع برای کسانی که مشکل کبد و کلیه دارند بسیار حادتر خواهد بود.

دارچین کاسیا مقادیر زیادی کومارین (حدود ۰٫۴ تا ۰٫۸ درصد) دارد ، به همین دلیل برخی از کشورهای اروپایی انواع کاسیا را ممنوع اعلام کرده اند. دارچین سیلان و درمان دیابتهمچنین اعتقاد بر این است که

دارچین سیلان می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند و این موضوع از دیگر تفاوت‌های دارچین سیلان و کاسیا است. این ادعا به اندازه‌ای قوی است که بیماران دیابتی ‌می‌توانند داروهای خود را متوقف کنند و از

دارچین سیلان استفاده کنند.