سماق دان قرمز یکی از چاشنیهای پرمصرف و محبوب در آشپزی ایرانی است که علاوه بر طعم دلنشین، خواص درمانی فراوانی دارد. این ادویه خوشرنگ و خوشطعم با عطر ترش و ملایم خود، غذایی ساده را به خوراکی خوشمزه و سالم تبدیل میکند.
برخلاف رنگ قرمز تند و پررنگش، سماق قرمز هیچگونه تندی ندارد.
کافیست طعم لیمو را تصور کنید، تلخی آن را حذف کنید و ترشیاش را ملایمتر کنید؛ این همان طعم بینظیر سماق قرمز است! عطری ترش و دلنشین که با اولین بو کشیدن دانهها حس میشود.
خواص و فواید
منبع غنی آنتیاکسیدانها
کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی
جلوگیری از رشد سلولهای سرطانی
تقویت سیستم ایمنی بدن
بهبود سلامت گوارش و کنترل قند خون
چاشنی طبیعی برای کاهش مصرف نمک
