پودر سفیده تخم‌ مرغ روشی مناسب برای افزایش دریافت پروتئین روزانه به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل سالم است. پودر سفیده تخم مرغ خواص سفیده تخم مرغ را دارا می باشد.

پس از جداسازی کامل سفیده از زرده، سفیده تخم مرغ پس از طی مراحل پاستوریزاسیون و خشک کردن تبدیل به پودر سفیده تخم مرغ می گردد. در خشک کردن سفیده تخم مرغ یک مرحله تخمیر برای از بین بردن گلوکز موجود در سفیده برای جلوگیری از کاراملیزاسیون به هنگام خشک کردن نیز وجود دارد.

پودر سفیده تخم‌ مرغ تهیه شده از مایع سفیده تخم‌ مرغ های سالم و تازه، جایگزینی مناسب برای سفیده تخم‌ مرغ در مواد غذایی می‌باشد. برای تهیه 1 کیلوگرم مایع سفیده تخم‌ مرغ، 130 ‌گرم سفیده را با 870 گرم آب ولرم کاملاً مخلوط کنید و تا رسیدن به یک مخلوط همگن آن را به آرامی هم بزنید.

پودر سفیده تخم مرغ از 100 % سفیده تخم مرغ خالص ساخته می شود و حاوی بیش از 80 درصد پروتئین با کمتر از 1 گرم چربی در هر وعده است. پودر سفیده تخم مرغ دارای فوایدی مانند حجم کم٬ ویژگی نگهداری بالا و راحتی برای جابجایی می باشد که می توانید آن را به راحتی و به صورت روزانه جایگزین تخم مرغ تازه کنید و در محدودیت های زمانی طولانی تری مجبور به تهیه پودر تخم مرغ خواهید شد.

خواص پودر سفید تخم مرغ به طور طبیعی فاقد کربوهیدرات و چربی است. این ماده غذایی یک انتخاب عالی برای کسانی است که رژیم غذایی دارند. کمک به رشد و افزایش حجم ماهیچه ها. توانایی بدن را برای رشد و تقویت عضلات افزایش می دهد. منبع کامل پروتئین است که با سرعت و میزان متعادلی هضم می شود. حاوی همه هشت آمینو اسیدهای مهم است. در مقایسه با سایر منابع غذایی مقدار لوسین بیشتری دارد.